Витамины:

Витамин	Химическое название	Продукты,содержащие витамин	Последствия авитаминоза
A	Ретинол	Рыбий жир, печень, яйца, масло, овощи, молоко	Куриная слепота
B 1	Тиамин или аневрин	Дрожжи, постное мясо, пшеничная мука, рисовые отруби	Бери-бери
B 2	Рибофлавин	Дрожжи, печень, сыр, почки, пшеничные зародыши	Поражения кожи, глаз и слизистых оболочек
B 3	Пантотено- вая кислота	Дрожжи, печень, бобы, яичный желток, грибы, земляные орехи	Остановка роста, воспаления кожи (дерматит)
B 5 (PP)	Никотино- вая кислота	Дрожжи, печень, хлеб, постное мясо, рыба, грибы, рисовые отруби	Пеллагра
B 6	Пиридоксин	Дрожжи, рисовые отру- би, печень, пшеничные зародыши, картофель	Малокровие (ане- мия), дерматит, остановка роста
B 10	Фолиевая кислота	Печень, дрожжи, овощи, молоко	Малокровие
B 11 ,B 12	Коболамины	Печень, мясо, молоко	Злокачественное малокровие
B 15	Пангамовая кислота	Печень, дрожжи, кровь, зерновые отруби	Неизвестны
C	Аскорбино- вая кислота	Свещие фрукты и овощи, особенно лимоны,чер- ная смородина, апель- сины, помидоры, пло- ды шиповника, карто- фель	Цинга
D	Кальциферолы	Дрожжи, печень трески, яйца, образуется в коже при загаре	Рахит
E	Токоферолы	Неочищенные зерновые продукты, зелень, рас- тительное масло, семе- на яблок	Неизвестны
F	Ненасыщен- ные жирные кислоты (липотроп- ный витамин)	Семена льна, поджелу- дочные железы убойного скота	Расстройства липидного обмена веществ
H	Биотин	Дрожжи, печень, молоко, яичный желток, земляные орехи, шоколад, овощи, зерно, грибы	Воспаление кожи, потеря аппетита, утомление, боли в мышцах
K	Филлохинон	Рыба, зелень, печень	Самопроизвольное кровотечение

Волосы:

Число волос на голове
белокурых	150 000
коричневых	110 000
черных	100 000
рыжих	90 000
Число ресниц
верхних	150-200
нижних	50-100
Число волос на теле	25 000
Длина ресниц
верхних	8-12 мм
нижних	6-8 мм
Дневной рост
волос на голове	0.5-0.7 мм
волос бороды	0.6-0.8 мм
Дневной выпадение волос на голове	50-120
Продолжительность жизни ресниц	150 дней
Прочность волоса	80 г

Калорийность и химический состав продуктов питания
(в 100 г)

Пищевой продукт	Ккал	Вода (г)	Белки (г)	Жиры (г)	Саха- риды (г)	Каль- ций (мг)	Маг- ний (мг)	Фос- фор (мг)	Желе- зо (мг)
Хлеб ржаной	214	43.6	5.2	1.2	44.3	29	73	200	2
Хлеб белый	240	33.7	6.0	0.7	52.9	20	31	98	1.8
Макароны	336	11.9	9.3	0.8	70.9	34	33	93	1.5
Картофель зимой	62	70.2	1.2	0.2	14.0	8	17	38	0.9
Капуста	22	90.1	1.2	0.2	4.1	38	12	25	0.9
Морковь	27	86.8	0.9	0.3	5.7	43	21	39	0.8
Свекла	35	85.7	0.8	0.3	7.7	22	22	34	1.1
Помидоры	15	93.4	0.4	0.2	3.4	10	9	22	1.2
Тыква	18	91.1	0.3	0.2	4.2	17	10	11	1.7
Яблоки	42	84.4	0.3	0	10.1	16	9	11	2.2
Сахар	390	0.2	0	0	95.5	0	0	0	0
Масло	734	12.0	0.4	78.5	0.5	12	2	5	0
Молоко	62	87.3	3.0	3.5	4.5	120	14	95	0.1
Творог обезжир.	141	72.5	12.9	8.5	3.3	164	15	151	0.1
Сметана	284	67.7	2.1	28.2	3.1	86	10	68	0.1
Сыр голландский	313	34.6	20.9	23.6	2.0	684	12	525	0.1
Мясо постное	122	75.0	12.0	7.8	0	10	16	153	2.4
Яйца	127	73.7	9.0	9.7	0.3	39	10	104	2.1
Рыба (треска)	50	79.2	11.6	0.3	0	11	13	111	0.5
Печень	109	71.6	16.0	4.7	2.8	17	20	315	15.2
Шоколад	482	1.6	5.3	22.2	63.4	92	48	455	2.7
Мороженое слив.	206	59.8	3.9	12.1	21.3	122	14	105	0.1

Перегрузки

пассажира в самолете	до 1.5
У парашютиста при скорости
30 м/с	1.8
40 м/с	3.3
50 м/с	5.2
У катапультирующегося летчика	до 16
Кратковременная перегрузка, которую тренированный человек выдерживает в направлении
от спины к груди и от груди к спине	до 30
от головы к ногам	до 20
от ног к голове	до 8
Длительная перегрузка на пределе выносливости человека	8
У космонавта при старте корабля "Восток"	8-10
У космонавта при старте корабля "Союз"	3-4

Суточный расход энергии человеком

Работник умственного труда	2200-2400
14-15-летний учащийся	2400-2500
Швея, врач	2600-2800
Студент	2800-3000
Тракторист	2900-3000
Слесарь	3300
Литейщик	3200-3400
Работник на сенокосилке	3600
Штукатур	3900
Каменщик	4000
С/х рабочий, спортсмен	4000-4500
Косец	7200

Типы темперамента и нервной системы

Тип темпе- рамента по Гиппократу	Краткая хар-ка	Свойства нервной системы по И.П.Павлову	Выдающиеся личности
Флегматик	Пассивный, очень трудоспособный, медленно приспо- сабливающийся, эмоции проявля- ются слабо	Спокойный, сильный, уравновешенный, малоподвижный	И.А.Крылов М.И.Кутузов И.Ньютон
Сангвиник	Активный, энер- гичный, легко приспосабливаю- щийся	Живой, сильный, уравновешенный, подвижный	М.Ю.Лермонтов Наполеон I В.А.Моцарт
Холерик	Активный, очень энергичный, на- стойчивый, эмоции неуправляемы	Легко возбудимый, сильный, неуравно- вешенный, подвижный	Петр I А.С.Пушкин А.В.Суворов М.Робеспьер
Меланхолик	Пассивный, легко утомляющийся, тя- жело приспосабли- вающийся, очень чувствительный	Слабый, неуравнове- шенный, сдержанный, подвижный или мало- подвижный	Н.В.Гоголь П.И.Чайковский

Шкала оптимального соотношения веса и роста для взрослого человека

Рост (см)	Легкий	Средний	Тяжелый
Мужчины
158	51	54-59	64
160	52	55-60	65
162	53	56-61	67
164	54	57-63	68
166	55	58-64	70
168	57	59-63	71
170	58	61-67	73
172	59	62-68	75
174	61	64-70	76
176	62	65-71	78
178	64	66-73	79
180	65	68-75	81
182	67	69-76	83
184	68	71-78	85
186	69	72-80	86
190	76	80-88	94
Женщины
148	42	44-49	54
152	43	46-51	56
156	45	48-53	59
158	47	49-54	60
160	48	50-55	61
162	49	51-57	62
164	50	52-58	64
166	51	53-60	65
168	52	55-62	67
170	53	56-63	68
172	55	58-64	69
174	56	59-66	71
176	58	60-67	72
178	59	62-69	74
180	61	63-70	76
182	62	65-72	78
184	63	66-73	80

Этапы развития человека

Внутриутробный (антенатальный) период
1-ая неделя	Оплодотворенная яйцеклетка (зигота) начинает дробиться и опускается по яйцеводу к матке
6-7 день	Зародышевый пузырек (бластула) срастается со слизистой оболочкой матери
2-ая неделя	Эмбрион начинает обосабливаться от зародышевых оболочек, образуются зачатки скелета, мышц, нервной системы
5-ая неделя	Четко различаются зачатки головы, хвоста, жаберной щели, рук и ног, длина зародыша ок.6мм
7-ая неделя	Появляются грудь и живот, пальцы, развиваются зачатки глаз, длина зародыша ок.12 мм
8-ая неделя	Формируются ушные раковины и лицо, атрофируются зачатки жаберных щелей, зародыш окружен амнионом (водной оболочкой). Эмбрион связан с раз- вивающейся плацентой при помощи пупочного канатика, длина 20мм, масса 1 г
9-ая неделя	Сформировалось лицо, атрофируется хвост, плод по внешнему виду на- поминает человека, длина 30 мм, масса 2 г
14-ая неделя	Сформировались конечности с паль- цами и ногтями
18-ая неделя	Чувствуется движение плода, слышно биение сердца, кожа плода покры- вается тончайшими (пушковыми) волосками (особенно в области бро- вей и ресниц, длина 190 мм, масса 180 г
23-я неделя	Появляются волосы на голове, длина 300 мм, масса 450 г
27-ая неделя	Развиваются глаза, длина 350 мм, масса 880 г
32-ая неделя	Преждевременно родившийся плод при правильнм уходе может выжить, длина 450 мм, масса 2380 г
40-ая неделя	Плод полностью сформирован, кожа покрыта первородной смазкой, длина волос на голове достигает 25 мм, длина плода 500 мм, масса 3250 г
Послеродовой (постнатальный) период
До года жизни Грудной возраст	Быстрый рост и духовное развитие
1-3 года Ранний детский возраст	Развиваются фантазия (воображение), воля и характер
3-6(7) Первый детский возраст (дошкольный)	"
7(8)-11(12) Второй детский возраст (школь- ный)	Возникает потребность в серьезной деятельности, произвольное внимание еще слабое
13-16м,12-15ж Переломный или подростковый (старший школь- ный возраст)	Развиваются вторичные половые признаки, усиленный рост организма
17-21м,16-20ж Юношеский возраст	Продолжается созревание организма
22-35м,21-35ж Возраст ранней зрелости	Период относительной стабильности телосложения
36-60м,36-55ж Возраст поздней зрелости	Продолжается до появления старческих изменений (окостенение черепных швов, выпадение зубов)
61-71м,56-74ж Преклонный возраст (пожилой)	-
75-90 старческий возраст	Кончается смертью в связи с вырождением органов и затуханием функций
свыше 90 Возраст долгожительства	"