|
 |
|
|
|
|
|
|
|
||
 |
||
|
||
|
Московские власти нашли новый способ распространять патриотические настроения среди школьников - в столовых может появиться особое меню перед празднованием государственных дат. Как пишет , об этом заявил мэр столицы Юрий Лужков на очередном заседании городского правительства, где утверждалась трехлетняя программа по развитию системы питания образовательных учреждений. Градоначальник считает, что разнообразие блюд в школьных столовых накануне красных дней календаря станет "элементом воспитания у детей патриотизма и пробудит внимание к государственным датам".
Некоторые городские депутаты отнеслись к "оральному" способу воспитания патриотизма скептически. Так, по словам заместителя председателя комиссии по науке и образованию Мосгордумы Татьяны Потяевой, до сих пор в школах для создания праздничной атмосферы успешно обходились визуальными и слуховыми эффектами. "Разницы будничного и праздничного меню в наших общеобразовательных учреждениях нет, - заявила она. По словам депутата, школы пока ограничиваются созданием предпраздничной атмосферы, украшают столовые и включают музыку.
Кроме того, и ежедневный рацион школьных столовых, по данным Потяевой, требует существенной доработки. Так, по ее данным, уровень неудовлетворенности школьников общепитовскими обедами составляет 25-35%, а порой достигает 60%, а завтраками - 35-40%. Она считает, что такое положение "недопустимо при развитии организма и возрастающих нагрузках учебной программы".
Число детей с заболеваниями пищеварительной системы в 2006 году выросло в 3,5 раза, чему, по мнению депутата, способствует преобладание в пунктах общественного питания несбалансированной пищи и продуктов, вредных для детского здоровья.
В частности, нарекания в отношении ассортимента вызывают установленные в большинстве общеобразовательных учреждений города торговые автоматы. "Я хорошо изучила их предложение, и ничего общего со здоровьем эта продукция не имеет", - заявила Татьяна Потяева. Кроме того, проверять срок годности продуктов из автоматов сложно, да и зачастую они из-за неисправности только "поглощают" детские карманные деньги, не выдавая ничего взамен.
По данным же городского департамента образования, если с завтраками и обедами в начальной школе дела обстоят не так печально и они дотягивают до норм полноценного рациона на 60-70%, то в старших классах обеденные перерывы совсем не удовлетворяют потребностям молодого организма. По словам первого заместителя департамента Ларисы Курнешовой, одной из основных проблем школьного общепита является отсутствие возрастной дифференциации, в результате чего стоимость, а соответственно, и порции первоклашек и старшеклассников практически идентичны.
То, что школьный общепит не учитывает не только возрастные, но и индивидуальные особенности учащихся, считает и руководитель государственной инспекции города по качеству сельхозпродукции, сырья и продовольствия Людмила Гордиенко. "Неправильно организовывать одно меню на всех, - заявила она. - Их должно быть минимум два-три с учетом диет детей с индивидуальными особенностями организма, аллергиями, диабетами и другими проблемами со здоровьем".
Впрочем, разработчики трехлетней программы развития системы питания школьников из департамента потребительского рынка и услуг города считают, что "питание в общеобразовательных учреждениях массовое, а потому рассчитано в целом на здоровых детей". Но замглавы департамента Валентина Варфоломеева все же признала, что школьный общепит далек от совершенства. По ее словам, несмотря на то, что городская система общепита охватывает 82% московских учащихся, основная доля его приходится на так называемые буфетные продажи, - поэтому дневной рацион юных москвичей в основном состоит не из горячих блюд, как рекомендуется диетологами, а из "перекусов всухомятку". Поэтому с 1 сентября этого года в московских школах планируется ввести 24-дневное меню, "сбалансированное по всем необходимым школьникам микроэлементам". В частности, планируется исключить из детского рациона продукты с биологически активными добавками, генетически модифицированными организмами, красителями и подсластителями. Кроме того, предполагается оборудовать в городских общеобразовательных учебных заведениях ленты для раздачи горячих блюд, салат-бары с диетическим и вегетарианским ассортиментом.
Мэру столицы некоторые предложения программы показались недостаточно радикальными. Так, по мнению Юрия Лужкова, городской общепит должен полностью отказаться от торговых автоматов, которые являются лишь игрушкой для детей и "противоречат московской философии общественного питания".
Кроме того, градоначальник настаивает на том, чтобы "питание семилетних малышей и 16-летних подростков было разным", а также на введении отдельных меню для аллергиков, диабетиков и детей с заболеваниями пищеварительной системы. Лужков также поручил департаменту образования пересмотреть продолжительность школьных перемен, чтобы и обогащенные микроэлементами блюда не превращать в "фастфуд" из-за нехватки времени на их полноценное усвоение.
|